红枣香菇乌鸡汤
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讲道义colonist
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时间: 1-2小时
食材
乌鸡
半只
香菇
适量
红枣
适量
枸杞
适量
龙眼干
适量
姜
适量
盐
适量
葱
两勺
步骤
-
1. 香菇泡发 乌鸡洗净 红枣 龙眼干 香葱 姜洗净备用 -
2. 乌鸡冷水下锅放入葱 姜 大火烧开
-
3. 大火烧开后，捞出乌鸡温水洗净备用
-
4. 洗净后的乌鸡放锅里，放入姜片 葱结 香菇 红枣 龙眼干适量水 放入锅炖煮两个小时
-
5. 出锅前撒入适量盐 枸杞即可
-
6. 出锅
小贴士
1：如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好；
2：红枣最后先去核再煲，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了；
3：乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦；
4：煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣；
2：红枣最后先去核再煲，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了；
3：乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦；
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