秘制拌凉皮
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zheng炀
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食材
蒜
2瓣
香油
1小勺
醋
2汤匙
盐
一小勺
糖
一小勺
老抽
半汤匙
味极鲜酱油
一勺
白芝麻
一把
花椒
八粒左右
八角
两小瓣
香辣香菇酱
一大勺
凉皮
适量
黄瓜
2根
胡萝卜
半根
西红柿
一个
步骤
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1. 这是超市里买来的凉皮，开水泡一下就好啦 -
2. 泡软变白就好啦，然后过一下凉水，就可以放旁边备用啦
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3. 制作秘制调料，八至十粒花椒，两小瓣花椒，加一点凉开水煮沸，放凉备用
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4. 两瓣蒜弄成蒜泥加一点凉开水备用
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5. 半根胡萝卜切丝备用
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6. 两根黄瓜拍碎备用，也可以切丝，但我感觉拍碎的黄瓜更入味儿～西红柿去皮切丁备用
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7. 找一个大盆或者大大大碗，依次放入凉皮和备用的黄瓜、西红柿，胡萝卜丝，喜欢吃香菜的可以加点香菜
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8. 倒入蒜泥汁
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9. 倒入备好的秘制调料，只要汤汁
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10. 加一小勺白糖，这个是调料勺哦，后面还会用到汤匙，不是一个量
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11. 加入一小勺盐，和糖差不多的量就可以，我放的稍微少一点，因为我一会儿还要加老抽什么的
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12. 加入一小勺香油
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13. 加入一勺味极鲜酱油，注意这里是汤匙啦
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14. 加入半勺老抽，老抽味比较重，放一勺太多啦，半勺正好
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15. 加入两至三汤匙米醋
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16. 加一大大大勺香辣香菇酱，也可以用老干妈之类的我觉得都会很好吃，这个其实我放了好几勺
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17. 然后撒撒撒撒撒白芝麻，很香的
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18. 拿筷子搅拌均匀就可以吃啦！真的很香！
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19. 如果家里有炒花生，我建议加点花生碎，肯定更香啦！
小贴士
第一次做，但是真真真的很好吃！！