紫甘蓝拌凉皮
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运凡孤月今心
我喜欢吃凉皮，但知道没什么营养，所以就经常加点蔬菜一起拌着吃。夏天吃很不错哦。
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
100g
凉皮
300g
麻酱
适量
盐
适量
醋
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 紫甘蓝 -
2. 用蒜泥，蚝油，盐，醋调好的麻酱汁
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3. 先用麻酱汁拌好凉皮
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4. 紫甘蓝切丝
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5. 把紫甘蓝和凉皮一起拌好装盘
小贴士
紫甘蓝：营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。
温馨提示：花青素是一种水溶性色素，VC加热也会消失，所以紫甘蓝最好生吃。
温馨提示：花青素是一种水溶性色素，VC加热也会消失，所以紫甘蓝最好生吃。