拌凉皮
9.1万热度
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无光盲途那
无辣不欢，无辣不夏天，越是夏天，越要来上一盘用辣椒做的菜，不仅是对味蕾的赞赏，更是对食物的敬意。大拉皮在咱这里叫凉皮，是把淀粉凉皮用各种调味汁来拌制的一道小菜，口感清爽，在炎热的天气里，一盘这样的小菜好吃又开胃
时间: 10-30分钟
食材
凉皮
300g
盐
3克
生抽
15克
醋
3克
熟花生
适量
黄瓜
适量
大蒜
适量
香油
3克
油泼辣椒
10克
步骤
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1. 凉皮用温水洗净，卷起来切成宽条。 -
2. 黄瓜洗净切条，大蒜拍散后切细粒。熟花生搓掉红皮后用刀背研碎。
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3. 切好的蒜粒调入生抽、醋、盐。
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4. 倒进适量白开水，调进油泼辣椒和香油拌匀成调味汁。
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5. 把切好的凉皮和黄瓜条盛到大碗里，撒上熟花生碎。
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6. 把调好的调味汁浇进去拌匀入味，就可以吃了。这道小菜做法简单，口感清爽，特别适合在炎热的夏天来食用。
小贴士
无