1. 萝卜洗干净去皮切丝，我用的是切丝器，最好是细丝，好入味。

2. 放入少量盐翻拌一下，一分钟左右萝卜丝开始脱水，这一步很重要，脱水后萝卜丝的辣味和苦味还有涩味会被调教，萝卜丝更好吃！

3. 把萝卜丝的水分挤干，脱出来的水一并倒掉然后把萝卜丝倒入碗里加点蒜末，辣椒粉注意 此处加盐要谨慎，因为之前脱水是已经加盐，这时候可以尝一下，味道淡加一点，味道重了可以加水稀释下倒掉！

4. 有葱花可以加点葱花，我家里不多了放的少

5. 热点植物油，油温八九成热浇到蒜末辣椒面葱花上，香气扑鼻而来，趁着锅热加点白醋炝锅倒进去！

6. 拌一拌这道快手家常菜-凉拌萝卜丝就可以闪亮登场了！ 晚上光线不好没有拍出红油诱人的色泽，大家可以试试，保证好吃！