凉拌萝卜丝
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明亮prescription
在外吃到凉拌萝卜丝，爽脆好吃，自己也回来学着做了，简单易学，而且味道也很好。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
300g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
陈醋
适量
芝麻油
适量
香葱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 白萝卜，胡萝卜，洗净，削皮。 -
2. 分别用擦丝器，擦成丝。
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3. 用开水泡一会，去除萝卜的辣味。
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4. 倒去水，洗净，沥干水份。
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5. 加入适量盐。腌制10分钟以上。
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6. 倒去腌制出来的水份。加入生抽，陈醋，芝麻油。搅匀。
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7. 装盘，加上香葱。爽脆好吃。
小贴士
用擦丝器擦的萝卜丝比较细，且均匀。腌制时间可以短一些。胡萝卜尽量少放，只是增色而已。