驴打滚
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/57/ce/7821c7_720.jpg?ver=1)
4.4万热度
15收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
桔子flux
用雪媚娘的配方做驴打滚,皮子真的很好吃,这是我姑娘唯一吃的黏食哈哈~
食材
糯米粉
100克
玉米淀粉
30克
水
120克
豆沙馅儿
适量
豆面
适量
步骤
-
1. 把糯米粉,玉米淀粉和水放进盆里,用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸熟,大概15-20分钟
-
2. 蒸糯米团的时候可以炒豆面,平底锅小火翻炒,注意别炒糊,炒到褐色,闻着有豆香味儿了就可以关火了,过筛两次备用
-
3. 糯米团蒸好,稍微晾凉揉一下!案板上撒黄豆粉,把糯米团放案板上,也均匀撒黄豆粉,擀成长方形,铺薄薄红豆沙(哈哈我擀的一点都不长方,不过卷起来就看不出来了)
-
4. 卷起来...一定要卷紧一点
-
5. 用锋利的刀子切开
-
6. 撒上黄豆粉就可以吃了
-
7. 装盘子里的时候也要撒黄豆粉,要不然粘盘子
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
糯米粉我用的三象!
蒸糯米团的时候,用筷子扎一下,没有白心就熟了!
蒸糯米团的时候,用筷子扎一下,没有白心就熟了!
-
这道菜的其他做法
-
驴打滚
174收藏1.2万热度 -
驴打滚儿----微波炉做北京小吃
198收藏1.3万热度 -
老北京驴打滚
159收藏1.1万热度 -
微波炉版驴打滚
109收藏8715热度 -
七色驴打滚
165收藏1.1万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度