炸排叉~
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YYcon_
天冷了喜欢吃点嘎嘣脆的东西
食材
面粉
350g
水
205
盐
2g
黑芝麻
20g
小苏打
2g
步骤
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1. 排叉 -
2. 所有材料和成面团放置20分钟，用机器压薄
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3. 切段
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4. 叠起来中间割一刀
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5. 辰辰是妈妈好帮手
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6. 翻好的依次排排放
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7. 摆好喽
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8. 油锅烧热，放入翻好的排叉
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9. 入油锅稍一炸翻面，颜色稍一变黄捞出，依次炸完所有排叉，再依次重新炸一遍，这样酥脆。
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10. 炸好喽
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11. 早餐小朋友吃的嘎嘣脆
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12. 辰辰早餐
小贴士
面团不要太软，加水量根据面粉的吸水性适当调整。先炸一边捞出，过会在炸一遍这样酥脆，会把前面的油逼出一部分。
没有面条机可以手擀，用面条机比较省事，厚薄一致。
没有面条机可以手擀，用面条机比较省事，厚薄一致。