炸排叉
5.2万热度
726收藏
收藏
|
南薇孤秋
炸排叉地道小吃，酥脆口感，咸香是味，制作简单，食材家中必备，用食用油文火炸制褐色排叉就完成了。
时间: 10分钟内
食材
普通面粉
150g
黑芝麻
20g
小苏打
1g
清水
适量
盐
2g
步骤
-
1. 称重面粉，黑芝麻，盐和小苏打 -
2. 干粉拌匀用清水和成絮状
-
3. 然后揉成硬面团，盖上湿布松弛半小时
-
4. 用家用擀面杖擀制
-
5. 擀的像纸一样薄才行，这样炸的脆
-
6. 先重叠在切长条
-
7. 然后切方片，在改切成三角状
-
8. 像这样薄的透亮就行了
-
9. 锅中放适量食用油，油热分次下入排叉炸透，炸制浅褐色立刻捞出，放凉褐色变深一些。
-
10. 然后放入容器中即可享用，酥，香，脆排叉了
小贴士
面和的硬度要和平常擀面条的面一样硬，炸出才酥，香，胞一咬掉渣。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度