自制汕头肠粉
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怕寂寞pope
好喜欢吃可是在外面总吃不到喜欢的味道
我这是两个食量大的人的分量 哈哈哈哈
我这是两个食量大的人的分量 哈哈哈哈
食材
水
适量
鸡蛋
两个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
菜脯
适量
肉
适量
香菇
两个
生菜
一小颗
粘米粉
克
澄粉
克
淀粉
勺
酱油
勺
步骤
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1. 买现成的玉兰肠粉预拌粉就按照袋子上写的比例加水 -
2. 肉切小 加点油盐生粉腌制一下，虾仁去皮洗干净，生菜洗净我是家里还有玉米胡萝卜就顺便一起放
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3. 锅里放水煮开
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4. 不锈钢盘子刷一层薄薄的油
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5. 因为加的肉有点多所以我把肉先放进刷好油的盘子里面蒸两分钟（我是切比较薄）
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6. 拿出蒸盘加上调好的粉，打入一个蛋，加点香菜，大火蒸一分钟 皮起泡就好，粉液不要下太多，皮才薄一点
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7. 熬点酱油，为了快，我加了卤料包，熬了卤汁
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8. 撒上萝卜干淋上酱汁就可以了
小贴士
具体的加粉的配方可以参考下面 我还要再试几次
粘米粉80g
澄粉 80g
玉米淀粉10g
水450g
粘米粉80g
澄粉 80g
玉米淀粉10g
水450g
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