自制牛肉肠粉
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靴子猫battery
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时间: 10-30分钟
食材
牛肉
适量
洋葱
适量
香葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
芝麻油
适量
盐
适量
饺子调味料
适量
粘米粉
200g
澄粉
180
玉米淀粉
70
清水
适量
酱油
适量
砂糖
适量
鸡蛋
适量
青菜
适量
步骤
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1. 馅料可以换成自己喜欢的，像猪肉馅料，鸡蛋都可以。 -
2. 酱油，蚝油，砂糖，清水放在锅里煮开备用。
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3. 然后，我们来看一下这个肠粉的材料。
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4. 粘米粉200g，澄粉150g，玉米淀粉50g。基本上粉的比例是按照4：3：1。
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5. 加入800ml 清水，搅拌均匀。
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6. 蒸盘加点油，刷满整个盘子
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7. 加入适量的粉浆，每次都要先搅拌一下粉浆，再用。否则粉会沉底的。
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8. 肉末青菜的组合，蒸箱100度，3分钟。
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9. 肉末鸡蛋组合，蒸箱100度，3分钟。
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10. 也可以鸡蛋青菜组合，蒸箱100度，3分钟。
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11. 加入粉浆的多少，决定肠粉的厚度，按个人喜好即可。
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12. 这里提醒一下，必须在上粉浆之前刷一层油。
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13. 淋上辣椒油（不吃辣的加熟油就可以）。
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14. 淋上自己煮的酱油。
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15. 很诱人，有木有？**。
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