自制牛肉酱
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妊孛晨重诨_
一周前去小区里的超市，顺手买了一罐牛肉酱，惊喜地发现打开了新世界的大门。牛肉酱可以伴粥吃，炒饭吃，做凉菜，炒菜，拌面，只要你愿意，它可以无所不在，让平平的饭菜变得非常入味。今天写一个自制牛肉酱的教程，超简单，你也可以试试哦。
食材
牛肉
250g
香菇（新鲜）
6个
青尖椒
2个
青红椒
5个
八角
3个
花椒
2把
蒜
5片
大葱
1根
花生
1把
香麻油
一些
豆瓣酱
2勺
甜面酱
2勺
步骤
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1. 把所有需要的食材洗净准备好 -
2. 牛肉剁碎，青红尖椒、香菇切末，大葱段切成小葱圈，花生、蒜同样切末
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3. 油热到六分左右，倒入花椒，翻炒，有香味时倒入大葱，翻炒至大葱变黄收缩时盛出花椒和大蒜，留下空油炒牛肉。
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4. 加入牛肉翻炒，变色后依次加入香菇，青红尖椒、蒜泥，花生翻炒。
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5. 加青椒
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6. 加入香菇，蒜末等后的样子
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7. 加入两勺豆瓣酱和甜面酱
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8. 翻炒完工
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9. 牛肉酱盛出后倒入香麻油，刚刚没过牛肉酱就好，放置让其冷却。
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10. 用干净的玻璃罐装起来，每次吃时需用干净不沾水的勺或筷子食用，这样可以保存更久哦。
小贴士
甜辣程度可以根据青红尖椒和甜面酱的多少来调整
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