金瓜蒸蛋
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国喌其实个爱你
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食材
小金瓜1个
适量
鸡蛋
1个
盐
少许
糊椒粉少许
适量
温水适量
适量
步骤
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1. 小金瓜1个,鸡蛋1个.
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2. 小金瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔.
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3. 利用小勺和小刀把金瓜里面的籽挖空.
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4. 把金瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟.
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5. 蒸过的小金瓜已经变软了,放入蛋液还要继续蒸~
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6. 鸡蛋打散,加一点盐,糊椒粉一点点搅匀，再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为 2:1.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头.
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7. 小金瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液.然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了~