香油海参蛋羹
6.8万热度
15收藏
收藏
|
昭笑笑
这道菜暂时还没有介绍
食材
海参
2只
鸡蛋
两只
糖桂花
少许
香油
少许
盐
少许
步骤
-
1. 鸡蛋打散后用打蛋器搅拌均匀，海参切片备用
-
2. 加入少许盐调味，根据自己口味加入1倍——2倍的水或者高汤搅匀
-
3. 用网筛过滤一遍蛋液，去掉没有打散的蛋清（过滤之后蛋羹更加的细腻） -
4. 在蛋液中加入一部分海参搅匀后备用
-
5. 蒸锅中倒入水烧开后，放入蛋羹，改中小火蒸8分钟
-
6. 在5分钟左右的时候，蛋羹成凝固状态，这时候在表面放上剩余的海参继续蒸3分钟
-
7. 蛋羹出锅后分别加入咸蛋黄，甜味的稍微加些糖桂花，咸味的加生抽和香油
-
8. 撒点葱花
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度