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网红紫薯芝士爆浆仙豆糕
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分澳聊苯滓
一个平底锅就能搞定
加了芝士夹心的仙豆糕真的爆好吃而且只需要一个平底锅就能搞定外皮酥脆，紫薯香甜软绵，咬一口满口爆浆，这个真的无敌好吃了！一定一定要试试
我用下面的食材做了15个仙豆糕
转自悠悠食记
食材
低筋面粉
250g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
糖粉
80g
马苏里拉
150g
紫薯
750g
鸡蛋
2个
炼乳
4
淡奶油
4
步骤
  • 1. 紫薯去皮上锅蒸40分钟捣碎，加入炼乳和淡奶油各4勺拌匀，再评论分成15份，每个大小约50g，如果没有炼乳和淡奶油，可以用牛奶和糖代替
  • 2. 100g黄油融化。2个鸡蛋打散，加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉和80糖粉，拌匀揉成面团
  • 3. 把面团分成12个，每个40g，然后擀成饼，紫薯用手捏成团放在面皮上，最后放10g芝士，像包子一样包起来
  • 4. 平底锅刷油，下仙豆糕。中火每面煎50s
  • 5. 吃
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