芝士爆浆猪排
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小梦泯灭无言钱浭
前段时间微博上一直都有看到做芝士猪排的方法，有次无聊就试了下，很好吃，但是我做的方法要和微博上的有少许的不同.....
时间: 10-30分钟
食材
猪大排
2块
芝士片
2片
黄酒
适量
味精
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
面包糠
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 将猪大排上面的骨头都去掉 -
2. 用刀背把猪排拍松
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3. 加少许黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制10分钟
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4. 取一块猪排，再取一张芝士片放在猪排的右侧
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5. 把猪排从左右往右对折
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6. 把鸡蛋打散成蛋液
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7. 把包好的猪排放在面包糠上滚一圈，均匀的过上面包糠
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8. 再放入蛋液里浸一下
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9. 再去裹一遍面包糠
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10. 然后炒锅里加适量的油，烧至7成热
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11. 放入猪排炸至两面金黄即可
小贴士
炸猪排的火不能太大，不然芝士容易漏出来
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