爆浆猪排
6.6万热度
726收藏
收藏
|
荀伊人淡雅泪
又可以向小伙伴们展示厨艺了，简单易学上手超级快，简直是聚会野餐的必备菜肴呢，加上芝士，每咬一口都是爆浆的惊喜，再也控制不住学习的冲动了。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊肉
5
芝士
5片
鸡蛋
4个
淀粉或红薯粉
适量
面包糠
适量
料酒
适量
姜末
适量
蒜末
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 使用小锤子或者是刀背把里脊肉拍松，使腌制的更入味，炸制出来的肉也更酥脆 -
2. 适量放入料酒、盐、糖、生抽、姜末、蒜末、食用油，将里脊肉腌制30分钟。
-
3. 把里脊肉中间分开但不要断开，形成一个贝壳状，在里脊肉中间放入芝士片，再按照：鸡蛋液——淀粉/红薯粉——鸡蛋液——面包糠的顺序依次给里脊肉穿上外衣
-
4. 油温测试：可以在油锅中撒上有些面包糠，如果面包糠立刻浮起来说明油温正好，可以将里脊肉放入油锅中，炸制颜色金黄即可
-
5. 在食用前再复炸一遍可以让外表更酥脆，由于本宝比较懒第一遍出锅就开吃了，哈哈，还是很好吃的，有艺术细胞的小伙伴们可以任意摆造型各种加料各种摆盘了呢，可劲造吧~
小贴士
油温测试：可以在油锅中撒上有些面包糠，如果面包糠立刻浮起来说明油温正好
-
这道菜的其他做法
-
芝士爆浆猪排
5收藏8.5万热度 -
爆浆猪排
42收藏6.2万热度 -
【简单超快手】炸猪排の前世—瑞士爆浆猪排
7收藏9.1万热度 -
蓝带芝士爆浆猪排-法式料理
5收藏9.3万热度 -
芝士爆浆猪排
198收藏4.3万热度