爆浆鸡排
6.6万热度
165收藏
收藏
|
鸡蛋
爆浆鸡排，表皮香酥，肉质鲜嫩多汁，切开之后趁热吃超级的棒，中间夹有带有融化的香味浓香的奶酪，口感丰富，让人欲罢不能
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
150g
芝士片
1片
黑胡椒碎
少许
生抽
1勺
生粉
适量
面包糠
适量
料酒
1勺
盐
少许
鸡蛋
1个
马苏里拉芝士
少许
姜汁
1勺
色拉油
少许
步骤
-
1. 鸡胸肉洗净后捞起沥干水分 -
2. 先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片
-
3. 用锤子敲打成厚薄均匀片
-
4. 放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味
-
5. 腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝
-
6. 把另一面合起来
-
7. 放在蛋液里均匀裹上
-
8. 最后沾上面包糠轻轻用手压一下
-
9. 空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟，10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
-
10. 爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱
小贴士
热的鸡排里面的芝士是流动的，很烫哦！
刚开始烤制时候的刷油，因为外面有面包糠，所以比较难刷 ，我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面！
刚开始烤制时候的刷油，因为外面有面包糠，所以比较难刷 ，我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面！
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度
相关菜谱
-
爆浆鸡排
幸骑蜗牛追导弾7.7万热度98收藏 -
爆浆鸡排
罔安i高岑8万热度11收藏 -
爆浆鸡排（无油烤箱版）
溯曲14.6万热度19收藏 -
九阳空炸——芝士爆浆鸡排
敬曦凊仴聊嘸痕7.4万热度34收藏 -
芝士爆浆鸡排
书柳欧买嘎丝11.7万热度11收藏 -
爆浆鸡排
historian愤怒7.7万热度5收藏 -
爆浆鸡排
渷木易子子7万热度78收藏 -
爆浆鸡排
阿嚏明宋青书崆1.1万热度119收藏