爆浆鸡排（无油版）
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不听话
炸鸡排、炸爆浆鸡排，每次在超市里看到，从心里嚼着太过油腻，这个摊位前永远都有一圈人围着买，偶尔买一次，吃的时候心里都是满满的罪恶感；有一次吃过几口，立刻被香的顶倒了，再也不想吃油炸食物；新款的空气炸锅到家后，用它做了一次炸鸡排，但是没用一滴油，效果还特棒
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
鸡蛋
1个
马苏里拉奶酪
40g
面包糠
适量
黑椒酱
适量
步骤
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1. 鸡胸肉去掉筋膜洗净，从中间片开，不要切段，变成一大片，用松肉锤或刀背敲打松弛一下 -
2. 2面抹上黑椒酱腌渍30分钟入味
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3. 在鸡胸肉上放上适量的奶酪，放在鸡胸肉一半的位置，鸡胸肉对折包住奶酪
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4. 准备2个平盘，一盘放打散的蛋液，一盘放面包屑，对折后的鸡胸肉先放入蛋液中，2面沾满蛋液
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5. 再放入面包糠中，2面沾满面包糠
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6. 炸蓝铺锡纸，放入鸡排
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7. 空气炸锅先以200度预热4分钟，再放鸡排，继续200度烤10分钟
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8. 10分钟后鸡排翻面，继续200度烤10分钟，10分钟后，烤好的鸡排，取出趁热吃
小贴士
鸡肉的味道可以根据的口味调配，里面夹心的奶酪可以搭配芝士片
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