爆浆鸡排
8万热度
156收藏
收藏
|
Mars呆萌
好吃的爆浆鸡排,咬上一口,让香浓的奶酪在舌尖流淌,还有酥脆的外皮和香嫩的鸡胸肉,芝士控真是无法抗拒这个诱惑啊。
非油炸的鸡排,吃起来更健康,嘴馋时随时可以做,半小时左右就能做好,成本只要十几块。也可以做成半成品,冷冻起来,想吃的时候拿出来一烤,非常方便。心动了就赶快来看看做法吧。
非油炸的鸡排,吃起来更健康,嘴馋时随时可以做,半小时左右就能做好,成本只要十几块。也可以做成半成品,冷冻起来,想吃的时候拿出来一烤,非常方便。心动了就赶快来看看做法吧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
2块
早餐奶酪片
2片
油
1勺
盐
半勺
淀粉
1大勺
面包糠
2大勺
鸡蛋
1个
料酒
少许
生抽
少许
白胡椒粉
少许
步骤
-
1. 准备好各种食材,鸡胸肉需提前解冻,否则烤的过程中会出水泡软外皮。
-
2. 将整块鸡胸肉从一边横向剖开,另一边不要切断,形成如图的样子。
-
3. 将盐、料酒、生抽和白胡椒粉调匀,鸡胸肉放入蘸匀,腌制片刻。因为鸡胸肉肉质细嫩,所以不用像牛肉那样锤松纤维,按揉几下很容易入味。
-
4. 将鸡蛋打散,把淀粉、蛋液和面包糠按顺序准备好。
-
5. 预热烤箱,选择程序1(上下火同时加热),上下火温度都自动为180度,无需手动调整,再设定时间10分钟。
-
6. 将早餐奶酪片撕成小块,夹在鸡胸肉中间。尽量往中间塞,不要超出鸡肉边缘,否则烤的时候很容易流出来。
-
7. 把开口处用牙签封好,先在淀粉中滚一下。
-
8. 然后依次在蛋液和面包糠里滚一下,抖掉多余的部分,放到烤盘上。黑色烤盘有不粘涂层,但是为了清理方便,可以垫上油纸或锡纸。
-
9. 用毛刷在鸡排表面点少许植物油,这样烤出来颜色金黄美观,口感也好。将托盘放入预热好的烤箱中层,设定的温度不变,热风烘烤15分钟左右。热风烘烤能让炉内温度更一致,使表面更酥脆。
-
10. 烤好后取出,抽掉牙签。可以看到整个鸡排上色均匀,周围也没有流出的奶酪,说明炉内加热均匀柔和,不会出现角落偏温的情况。
小贴士
趁热切开,会有热热的奶酪流出来,赶快享用美味吧。
-
热门菜谱
-
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度
相关菜谱
-
爆浆鸡排
幸骑蜗牛追导弾7.7万热度98收藏 -
爆浆鸡排
罔安i高岑8万热度11收藏 -
爆浆鸡排(无油烤箱版)
溯曲14.6万热度19收藏 -
九阳空炸——芝士爆浆鸡排
敬曦凊仴聊嘸痕7.4万热度34收藏 -
芝士爆浆鸡排
书柳欧买嘎丝11.7万热度11收藏 -
爆浆鸡排
historian愤怒7.7万热度5收藏 -
爆浆鸡排
渷木易子子7万热度78收藏 -
爆浆鸡排
阿嚏明宋青书崆1.1万热度119收藏