日式炸鸡块
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柑嫉既谢钾
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食材
鸡腿
适量
鸡蛋
适量
生粉
适量
其他调料
适量
步骤
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1. 鸡腿去骨，去掉鸡皮周围的多余油脂，切成块
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2. 鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻 -
3. 往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油，以便上色，再加入蛋液
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4. 加入生粉，搅拌至粘稠
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5. 油温170度下锅油炸，炸两遍。第一遍炸熟，第二遍上色
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6. 捞出沥干油份，装盘，配上生菜和小番茄一起吃，很爽口
小贴士
鸡肉炸两遍，可以保持外皮金黄松脆内里鲜嫩多汁。
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