盐酥炸鸡块
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菏云抗成瘸
这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
时间: 10-30分钟
食材
光鸡
600g
盐焗鸡粉
半包
胡椒粉
适量
油
适量
砂糖
适量
麻油
适量
葱
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
万用炸粉
适量
步骤
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1. 光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。 -
2. 小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
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3. 摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
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4. 鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
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5. 腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
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6. 适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
小贴士
吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~~祝大家都有个愉快的周末！
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