圣诞姜饼人
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筱原c
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食材
黄油
45g
红糖
60g
蜂蜜
80g
牛奶
50g
姜粉
6g（可减为2-4克）
低筋面粉
350g
小苏打
2g
泡打粉
1/4小勺
蛋白
一个，约20克
糖粉
40克
柠檬汁
几滴
步骤
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1. 黄油隔水融化 -
2. 加红糖、蜂蜜，牛奶搅拌均匀
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3. 将所有干料加入，（所有粉类提前过筛）用刮刀搅拌至没有粉粒，用手抓成团
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4. 面团用保鲜膜包起松弛30分钟
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5. 下面铺一层油纸，用擀面杖将面团擀成4-5mm厚，用模型刻出各种形状
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6. 烤箱预热180度，烤10-13分钟左右，出炉后放凉
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7. 蛋白加柠檬汁打起粗泡，分两次加入过筛后的糖粉拌匀，继续搅打至蛋白糖霜呈现很粘稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落，根据需要，加些食用色素
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