1 姜饼面团可以冷冻，下次用时提前解冻即可
2 擀姜饼面团时，如果不用烘焙纸，可以撒面粉防粘
3 姜饼人压好后，再放入冰箱冷藏10分钟，烘烤时不会变形
4 根据饼干的厚度和大小来调整烘烤时间，小的薄的饼干时间短，大的厚的饼干时间稍长
4 饼干晾到室温再装饰糖霜，否则糖霜会融化
5 很关键！我的糖霜不包含生的蛋白，因此可以放心让小朋友参与装饰，也可以放心地享用饼干。