近几年风靡蓉城大街小巷的人气小吃【锅巴土豆】，外面是金黄焦脆的锅巴，里面是粉嘟嘟热呼烫嘴的土豆，而上面撒上的小米辣又增添了它的致命诱惑力，所以不管是在成都的大小巴士站、学校附近抑或著名旅游景点甚至是远近闻名的美食街上都能见到它的身影。
大黑铁锅里的土豆煎得滋滋响，油烟冲得老高，寻着这味道，便能准确的找到【锅巴土豆】摊。而最常见的景象便是，一群衣着入时的菇凉们，围在摊贩周围，七嘴八舌的指挥着老板，这个调料多放点，那个配料不要加……此番热闹的景象（也不知是单纯的被味道吸引，还是被这火爆的人气所吸引），对于我这种吃货，是绝对无法抵抗的，早就乖乖的凑到摊前排队了。
这道另女孩们爱不释口的美味小吃，其实在家里也一样可以做，制作起来也很简单哦~~