从土豆山上长大，有着深深的土豆情结，怀念小时候那种满身金黄的土豆，用一口大锅铺满土豆，香煎的土豆香味飘出小屋。长大后农村不怎么这么吃土豆了，大概是当年米少主要吃土豆的缘故吧。我们那个小城里大街小巷却飘满了锅巴土豆的香味。这成了地道的小吃，三元一小碗，用牙签戳着边走边吃，小城气候潮湿温暖，不像北京到处铺天盖地的烟尘雾霾，人们成群结队说说笑笑，吃吃闹闹，生活悠闲而舒适。每次回故乡，念念不忘那些旧时路，穿过一条巷子再一条巷子，路过的小吃总是要左一碗右一碗的吃着。到了都市，路边也有很多小吃，串串的味道蔓延，总觉得那是股难闻的味道，似乎看到了各种添加剂和大自然的粉尘。梦里几时回故乡，故乡的锅巴土豆在梦里萦绕，我的土豆山呀-----我的故乡!上菜了，请大家都来吃我们的锅巴土豆......