锅巴土豆
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忧郁filth
成都的大街小巷，有一种小吃叫锅巴土豆，推着车沿街叫卖，上学那会儿最爱吃，味虽好却不卫生。其它自己在家也能轻松做，避免了油反复炸，更加卫生，味道随心调，方便极了。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
小葱
适量
小米辣
2个
盐
1勺
油
适量
步骤
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1. 土豆洗净去皮切块。 -
2. 放入玻璃烤盘。
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3. 放入蒸烤箱蒸15分钟，土豆蒸熟。
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4. 炒锅中倒油，烧至7成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄。
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5. 煎的过程中不要急着翻面。
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6. 土豆煎好后，倒出多余的油，倒入辣椒粉、花椒粉。
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7. 倒入一勺盐，翻炒均匀，即可出锅。
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8. 香香的锅巴土豆，外脆内糯，美味无比
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9. 可根据个人口味，撒上小葱和小米辣，味道更好。
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10. 自己做更有味。
小贴士
无
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