迷你披萨
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茆晗日翻
复刻君之老师的迷你披萨，正好家里有点三文鱼和虾仁，做了2种口味，真的不错，吃起来方便而且可以多种口味！
时间: 1-2小时
食材
披萨粉
125g
牛奶
62g
色拉油
25g
酵母
1g
糖
3g
盐
少许
黄油
3g
披萨酱
适量
马苏里拉芝士
80g
三文鱼
50g
杂蔬
50g
虾仁
12个
披萨草
少许
黑胡椒碎
少许
柠檬汁
少许
步骤
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1. 面包桶里先放入牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油 -
2. 接着放入披萨粉、酵母启动和面程序
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3. 一个程序后和成光滑的面团
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4. 发酵至两倍大
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5. 取出压扁排气后再揉成团盖上保鲜膜松弛15分钟
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6. 把面团擀大
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7. 用模具扣出一个个小圆形
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8. 把面坯放人铺上油纸的烤盘上
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9. 准备好的配料，虾仁和三文鱼选用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会，杂蔬焯水备用
小贴士
面坯一定要松弛彻底再擀大，再用模具扣出的面坯不会回缩！
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