迷你披萨
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投汉合攘烧
小小的迷你披萨，吃起来却比大披萨更有口感
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
120g
橄榄油
10g
干酵母
2g
低筋粉
30g
盐
0.5g
水
100g
糖
6g
披萨酱
适量
罗勒叶
少许
虾仁
3个
洋葱
半个
青椒
半个
培根
适量
马苏里拉
适量
步骤
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1. 把高筋粉，低筋粉，盐，糖，酵母，清水全部放入面包桶内，启动和面键 -
2. 揉出粗膜后
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3. 加入橄榄油继续手工搓揉
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4. 直到能出现轻易拉出的薄膜，
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5. 滚圆放入干净的碗内进行发酵，我是放入烤箱，放上一碗热水，发酵间40度左右完成的
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6. 发酵完成后
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7. 取出用擀面杖轻柔擀压排气后滚圆后醒15分钟
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8. 案板上涂上适量的油，把面团擀开
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9. 用圆形模具压出一个个的披萨底，我没有慕斯圈就用了杯子压的
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10. 放入金盘
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11. 放上一层披萨酱
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12. 放上马苏里拉和罗勒叶
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13. 放上你喜欢的肉类
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14. 加些青椒和洋葱，再铺上一层马苏里拉，我放的不够多，因为我要减肥
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15. 烤箱200度预热，放入中层烤12分钟左右即可
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16. 出炉~
小贴士
马苏里拉放的多就会更拉丝
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