蒸蛋肠粉
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梁怜蕊故
10分钟是烹饪时间，但不适合第一次做，起码要做过才能掌握好时间。自己做的肠粉也非常好吃。
方子量可以做6条。
方子量可以做6条。
时间: 10-30分钟
食材
白鲨肠粉专用粉
100克
水
1/3饭碗
鸡蛋
2个
葱花
1小把
酱汁
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
白糖
少许
油
适量
芝麻油
几滴
蒜蓉
4瓣
步骤
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1. 把材料准备好。 -
2. 蒸肠粉工具，我觉得有专用工具会省事。网购。
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3. 熟油，放入碗里。
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4. 鸡蛋打散备用。
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5. 粉和水，1比2.5倍的比例调好。
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6. 最好过筛无颗粒。
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7. 做酱汁，这个也是可以提前做好的。小火，倒入油。
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8. 再加点芝麻油增香。
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9. 把蒜蓉放入。炸至稍微变色。
小贴士
同样的制作方法，可以加肉末，青菜，腊肠，猪肝粉肠，延长控制蒸制时间即可。
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