广式鸡蛋肠粉
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小珍珠intonation
某次一家人出门玩时，在一家连锁肠粉店吃肠粉，儿子小小一个人可以吃上一盘，那时，我就寻思要回家自己给宝贝做，做出来还不错，做了二份，全“卖”光了，很好吃呢！
时间: 10-30分钟
食材
粘米粉
60g
小麦淀粉
10g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蒜头
适量
鸡蛋
1个
生粉
1勺
步骤
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1. 把粘米粉和小麦淀粉混合。 -
2. 加入水和油和成较稀的浆静置10分钟备用。
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3. 蒜头二个切成细丁。
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4. 做好料汁：碗中加入适量的水加入生粉拌匀，加入生抽，蚝汁拌匀。
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5. 热油炒香蒜头粒。
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6. 倒入刚调好的汁，这就是一会儿要用的酱汁了。
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7. 鸡蛋一个打散。
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8. 大火烧开水，把烤盘架在上面，在烤盘上倒入适量的浆，摊匀。
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9. 倒入鸡蛋液。
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10. 盖好蒸差不多4分钟左右。
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11. 取出卷起。
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12. 淋上刚才做好的酱汁，非常的香，很好吃呢！
小贴士
尽量的摊簿才好吃呢，
以上分量可以做二份肠粉。
以上分量可以做二份肠粉。