鸡蛋肠粉
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华落花人独立
肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、鸡蛋、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。鸡蛋肠粉很嫩滑，营养又可口，非常适合小朋友们食用哦！
时间: 10-30分钟
食材
拉肠粉
200g
水
500g
鸡蛋
4个
葱花
适量
酱油
适量
蚝油
适量
花生油
适量
步骤
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1. 拉肠粉200g。 -
2. 拉肠粉加入水搅匀成肠粉浆，鸡蛋打入碗里搅匀成鸡蛋液。
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3. 葱花加入蚝油，酱油，花生油搅匀成肠粉调料。
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4. 我用的是多功能不粘烤盆，倒入刚好淹没过底盆的溥溥一层肠粉浆，放入蒸锅里，再加入鸡蛋液。
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5. 用大火蒸2分钟，肠粉变成透明状就是熟了。
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6. 用刮刀顺着一个方向卷起肠粉。
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7. 完成了一个小朋友食用的份量。
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8. 调料放入蒸锅加热。这样会更加美味。
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9. 用刮刀切段，淋上调味料就可以食用了，
小贴士
加入鸡蛋的肠粉，就没有爽口弹牙的口感哦。