鸡蛋肠粉
9.5万热度
144收藏
收藏
|
楷模
肠粉是广东一带的小吃， 经常看到美友们在发早餐时提到肠粉，于是也学着做，山寨版的，做法不地道，但也依然美味 ，感觉好吃是最主要的。
时间: 10分钟内
食材
粘米粉
100g
澄粉
60g
红薯淀粉
10g
水
450g
鸡蛋
1个
虾皮
适量
葱
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
-
1. 粉类混合，加水搅拌均匀 -
2. 虾皮用水冲洗沥干，小葱切细
-
3. 鸡蛋加盐、料酒打散
-
4. 用一个不锈钢盆，刷一层油，舀入一勺粉浆，放入蒸架上蒸10秒左右
-
5. 倒入少许蛋液抹匀，撒上虾皮和葱花，盖盖再蒸至肠粉鼓起大泡
-
6. 取出，用刮板将肠粉铲下来卷起
-
7. 做好的肠粉切段，放到盘子中，撒上葱花，淋上适量香油和凉拌酱油。
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度