肉丸蒸猪肠粉
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叶亡命天涯
猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，以特别嫩滑为著称。吃时用剪刀剪成一小节一小节的，淋上酱油、熟花生油拌匀而食。
时间: 10分钟内
食材
猪肠粉
500g
肉丸
100g
熟油
适量
盐
适量
生抽
适量
红萝卜
适量
葱
适量
步骤
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1. 买回来的猪肠粉 -
2. 切成一小段，置于干净的盘中
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3. 放上肉丸
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4. 放入烧开水的锅内
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5. 隔水蒸大概5-10分钟
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6. 开盖后撒上红萝卜丝和葱
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7. 关火，取出
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8. 烧热生油后加入生抽
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9. 把熟油生抽倒入蒸好的猪肠粉中，即可
小贴士
猪肠粉不宜蒸的时间过长