排骨炖海带
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焉曰访磷捞
家常菜中搭配和谐的一道菜谱，海带中和了排骨的油腻拍，排骨吸收了海带的鲜。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
适量
海带
适量
葱姜蒜
适量
花椒大料
适量
白酒
适量
一品鲜酱油
适量
步骤
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1. 材料如图，排骨提前焯水，捞出待用海带煮10分钟，使其软化和去盐 -
2. 锅内放少量油炝锅
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3. 放入排骨，翻炒至排骨焦黄色，倒入料酒和排骨翻炒几下。
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4. 放入海带，加水没过排骨，开大火煮至水开，转小火至收汁儿，即可出锅。
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5. 味道很鲜美，这个菜两种食材不是主菜和辅料的关系，而是互相吸收了对方的优势，又发挥了自己的特长，味美又营养
小贴士
海带很咸，不用再放盐了
海带提前煮10分钟，以便软化和去盐。
海带提前煮10分钟，以便软化和去盐。