排骨炖海带
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咨袄竿嫉吕
妈妈为了照顾我这个孕妇,天天给我换着花样增加营养。为了多搜集些菜谱资料,竟然学会了上网。到了孕晚期,钙的需求量增加,这几天腿有些抽筋,知道我从小就不爱吃药,妈妈从不逼我吃钙片,而是又上网搜集些食补的菜谱。海带中含有丰富的钙质,排骨富含蛋白质,同时也含有钙质。这两样组合真的是补充钙质,抽筋的症状明显减轻了。真的是感谢这道钙质丰富,母爱更丰富的排骨炖海带,更感谢在身边照顾我的妈妈。在这里说一声:妈妈,您辛苦了!
时间: 1-2小时
食材
排骨
300g
海带
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
醋
适量
葱
适量
花椒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 排骨剁块,洗净备用
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2. 海带洗净切好备用
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3. 葱姜切好备用
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4. 排骨凉水入锅
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5. 煮10分钟,焯去血沫,捞出备用
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6. 锅内入油,放入花椒,炸至9成熟
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7. 放入排骨翻炒
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8. 然后放入姜片翻炒
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9. 加入清水,没过排骨
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10. 加入少量料酒
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11. 大火烧开后转小火慢炖,半个小时后放入海带
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12. 再加入少量醋,便于将骨头里的钙质释放出来
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13. 小火再炖半个小时,加入少许盐翻炒
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14. 出锅后撒上葱花即可
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滴入几滴醋,便于将骨头里的钙质释放出来