排骨炖海带根
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郭芙蓉jerk
好吃
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
海带根
200g
土豆
1个
盐
适量
油
适量
酱油
少许
料酒
15ml
花椒大料
少许
葱姜
少许
步骤
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1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块。 -
2. 海带根切小块泡洗干净。要是咸的一定要泡出去咸味。中间换几次水。
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3. 排骨洗净，焯去血水备用。
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4. 起锅热油，下入排骨，一点点白糖炒糖色。
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5. 下入料酒花椒大料葱姜炒出香味。
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6. 加入土豆煸炒一会儿。这样可以去掉土豆的腥 味。
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7. 加水，加入海带大火煮开。转小炎炖一两个小时，食材全都软烂，加盐即可。
小贴士
海带根切小块泡洗干净。要是咸的一定要泡出去咸味。中间换几次水。