【美味新春】羊肉炖海带
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Esperanza-琳
【美味新春】羊肉炖海带~海带含有大量碘是大脖子病的佳品，有所不知海带对富贵病也有很大帮助，对心脏病和三高人群有一定防治作用，人们生活的加快，电脑和手机辐射对人有害，海带中胶质能使体内放射物质从体内排出，还是减少放射疾病发生几率，冬天食用可提高御寒能力，经常食海带有意健康身体哦！
时间: 1-2小时
食材
海带
1.0袋
羊肉
250.0克
葱
1.0根
姜
1.0块
蒜
5.0瓣
料酒
1.0汤匙
草菇老抽
1.0汤匙
盐
适量
花椒
适量
大料
5.0颗
草果
1.0个
干辣椒
3.0个
步骤
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1. 整片海带提前用温水泡发洗净 -
2. 然后切成丝
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3. 放入盆中倒入适量料酒闷20分钟去掉表面粘糊糊的物质
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4. 放入清水冲洗干净备用
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5. 准备料酒，盐，老抽酱油，葱姜蒜，花椒，大料，草果和干辣椒
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6. 肥瘦羊肉切片
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7. 把冲洗干净海带丝和羊肉焯水
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8. 另起锅放入焯水海带和羊肉，待开锅去表面少许浮沫，依次倒入半汤勺料酒
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9. 1/3汤勺老抽酱油和盐
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10. 在放入葱姜蒜和其它调味料，再次开锅盖上盖改小火炖1小时40分钟
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11. 海带炖熟透关火就可以了
小贴士
提示:食材供参考，海带选用整片干海带易泡发，羊肉也可用牛肉替代，但是都要肥瘦相间炖出海带没腥味，反之肉太瘦炖出海带口感差腥味很重。
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