红烧肉炖海带扣
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前手缆谂媒
北方的冬季，天气寒冷，为了给身体增加能量，不再担心发怕而大块吃肉了，我和女儿最爱的就是红烧肉了，什么红烧肉炖干菜，红烧肉炖蛋都是我的大爱，这款红烧肉炖海带扣当然也是我爱吃的，味道不错的，你也可以试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
800g
海带
300g
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜片
适量
八角
适量
味精
适量
步骤
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1. 海带扣提前用清水泡软，去掉咸味，五花肉清洗干净。 -
2. 五花肉切成小块。
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3. 炒锅中放水烧开，下入五花肉焯去油脂。
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4. 捞出五花肉控去水分。
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5. 炒锅中放少许油，放入白糖炒至红色，冒泡泡。
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6. 下入五花肉，炒至五花肉上色。
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7. 加入适量清水，加入葱段、八角、姜片，大火烧开。
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8. 加入海带扣转小火慢炖，加入精盐调味。
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9. 炖至五花肉烂熟，加味精出锅。
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10. 装盘即可食用。
小贴士
熬糖时要麻利，掌握好火候，火小不上色，火大了会苦，看到糖化转为红色，冒起小泡泡时要快速的下入五花肉。五花肉中不要带水，要防止溅伤。
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