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【美味新春】雪莲果煲鸭腿汤
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雾气personality
【美味新春】雪莲果煲鸭腿汤~养生健脾补虚好食材一定要分享,都知道雪莲果是天然保健食品好处之多,具有清热解毒降火健脾养胃功效,在说鸭腿入肺胃肾经,滋阴补肾止咳化痰等作用两者与莲藕同煮清热生津,润肠通便在冬天天气干燥的情况下煲一锅,补偿干燥带来的不适。
食材
鸭腿
1.0个
雪莲果
1.0个
莲藕
1.0个
嫩玉米块
4.0块
葱姜片
适量
料酒
适量
适量
调味酱油
适量
白胡椒粉
适量
鲜鸡汁
2.0滴
步骤
  • 1. 鸭腿1个,雪莲果1个,莲藕1节
  • 2. 熟玉米4块,葱姜片各少许,盐,自然鲜酱油,料酒,盐备齐
  • 3. 鸭腿剁块,雪莲果和莲藕洗净去皮切滚刀块
  • 4. 鸭腿用凉水泡去血水,放凉水锅中焯水捞出不用过凉水。
  • 5. 另用砂锅一次加够水,水开下入焯水鸭腿,葱姜片,上下盐和料酒及酱油
  • 6. 开锅后放入莲藕和雪莲果
  • 7. 再次开锅盖上盖改小火煲制半小时
  • 8. 这时放入熟玉米在煲10分钟入味即可关火,关火放一点白胡椒粉和1-2滴鸡汁搅拌均匀即可享用。
小贴士
提示:食材量供参考,不要一次煲太多够吃就行,一次一个鸭腿足以,雪莲果即是水果又可以煲汤,用它煲汤熟后没有甜味更清淡,加入粗纤维玉米营养均衡搭配合理。
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