软溜肉片
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魂梦归他处殳
要想肉片炒得嫩一要提前入味；二要大火快炒。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
木耳
10g
鸡蛋
1个
白糖
半勺
盐
1勺
淀粉
少许
花生油
适量
步骤
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1. 猪肉切成薄片，加入鸡蛋、白糖、盐充分抓匀。 -
2. 在加入淀粉抓匀。
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3. 锅内放花生油少许。烧至8成热，倒入肉片，滑散。
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4. 翻炒至肉片基本变色，放入木耳翻炒1分钟，关火即可。
小贴士
猪肉要选料新鲜，如果不够新鲜，加入鸡蛋、少许白糖可以改善口感。
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