熬猪油
6.3万热度
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鸵鸟amusement
猪油熬的好不好要看板油买的部位好不好，然后就是火候了，我一般都是熬两道，第一道嫩油先盛出来做点心用，然后继续熬直到猪油渣变成金黄色微焦这时的猪油可以烧菜以及做一碗清新暖胃的阳春面也是极好的！猪油渣也不浪费可以烧青菜、做炒饭很好吃哦！
食材
猪板油
500g
生姜
3片
步骤
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1. 板油洗干净切块放入锅中，锅里放入1/3水和姜片一起煮。 -
2. 等水煮干就开始出油了，改小火煮至油渣呈金黄色。中途可以分两道盛油。
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3. 油冷却一会就可以过滤到瓶子里。
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4. 放凉。
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5. 呈白色后放入冰箱冷藏用时取出。
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6. 用锅里的渣渣和油炒的青菜特别香～