自熬猪板油
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猪板油3元买了530g、洗净切小块放炒锅加3g盐小半碗水用小火熬，熬好总用时不到二十分钟，过滤盛耐热容器冷凉，放保鲜盒中盖盖冷藏保存，成品油390g。可炒菜、可用于制作中式酥点等：红豆酥、抹茶酥、紫薯酥、肉松饼、老婆饼、、、)
时间: 10-30分钟
食材
猪板油
适量(530g)
水
小半碗
盐
3g
步骤
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1. 鲜肉店买的新鲜猪板油530g，洗净。正面。 -
2. 背面。
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3. 切小块放炒锅里，加小半勺水、3克盐，中大火烧开转小火熬。(也可不加水，我以前就没加，直接切小块小火熬，加盐是耐贮存。)
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4. 出油了，中间用勺翻炒，出油更均匀。
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5. 慢慢的就熬出来好多油。(这时千万别溅油锅里水，防烫伤)。
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6. 找个无水干净的耐热容器(我用的是不锈钢盆)，用勺盛出熬好的油放豆浆机滤网里过滤。
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7. 边熬边把油盛出过滤。
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8. 熬好过滤后的猪板油
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9. 油渣别熬太很，可以剁碎包包子用。不喜欢的可以再多熬会，把油熬出，渣扔掉。
小贴士
没有单反，没有好手机，不会拍照p图，只有一颗爱分享的心及手机渣图记录一日三餐。
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