泥腌鸭蛋
9.2万热度
47收藏
收藏
|
溯曲
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
泥土
两盆
盐
一斤半
草灰
适量
鸭蛋
一百个
步骤
-
1. 泥土加盐搅拌均匀，加入水搅拌成团 -
2. 不要放入太多水，厚厚正好
-
3. 鸭蛋提前洗干净，吹干水分
-
4. 将泥裹到鸭蛋上，裹好泥的鸭蛋，放到草木灰里裹一下，装到方便袋子里，两个月就可以吃了，放的时间长也不会太咸
-
5. 草木灰可以过筛一下，
-
6. 这是之前腌制，咸度正好
小贴士
鸭蛋一定要晒干，这有利于出油，一定要新鲜的鸭蛋。