鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。营养价值高，通常作为滋补食疗佳品。鹌鹑蛋个头小巧，煮好了一小碟非常小巧可爱，孩子都很喜欢吃。其实鹌鹑蛋对女性朋友来说也非常有好处，尤其对贫血，月经不调的女性，有调补、养颜和美肤作用。
当然，鹌鹑蛋的胆固醇含量也相对较高，所以每次煮好，不宜一次吃太多哦。