油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜
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明亮prescription
很好吃的家常菜(^o^)/很喜欢吃，所以介绍给大家，做出来非常香的一道小凉菜，过程简单，容易操作
时间: 30分钟-1小时
食材
千张
适量
圆葱
半个
青辣椒
一个
红辣椒
一个
香菜
适量
大蒜
两瓣
盐
适量
酱油
适量
鸡粉
少量
味精
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 将千张切成小长条，如图 -
2. 将千张焯熟，热水下锅，两三分钟即可，焯好倒入凉水中，几十秒之后，把千张挤出水份备用。
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3. 焯水时候将青辣椒和红辣椒切细条备好
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4. 圆葱切细条，香菜切段
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5. 将焯好的千张和青辣椒红辣椒圆葱香菜大蒜拌一起，加入盐、酱油、鸡粉、味精、辣椒油、搅拌均匀，可以尝尝味道，适量加料，根据自己的口味，拌好备着
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6. 将拌好的菜摆盘，将干辣椒和花椒放在菜上面，锅中热适量油，待油温七成时，浇到干辣椒和花椒上，这时候你会闻到十分之香喷喷哇
小贴士
后面浇油时候，油温不要太太高，也不能太低
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