梭子蟹粥
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柚花离海又安
这个季节的梭子蟹，肉很紧实，价格又便宜，13元1斤的价格真的很亲民!用它来做海鲜粥，真的不错！
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
2个
大米
150g
香菇
2个
大蒜
2瓣
姜
3片
色拉油
2勺
香油
几滴
盐
1小勺
胡椒粉
适量
细香葱
1根
料酒
1小勺
高汤
适量
步骤
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1. 大米洗干净，放入砂锅里 -
2. 加适量的高汤
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3. 开始煮粥，汤水多加点，香菇切片也放入一起煮
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4. 清洗、处理梭子蟹
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5. 去除腮这类不能吃的东西，把肉切小
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6. 起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒
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7. 把炒过的蟹放入熬好的粥里
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8. 放少量盐
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9. 放胡椒粉
小贴士
一般做蟹粥直接把蟹放到粥里，我是觉得用蒜蓉炒一下，这样更香！