啤酒蛤蜊
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恨灵雕
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时间: 10分钟内
食材
蛤蜊
700g
啤酒
半罐
豆瓣酱
适量
生抽
一勺
糖
适量
生姜
适量
蒜
适量
干辣椒
随意
料酒
适量
香葱
适量
步骤
-
1. 蛤蜊放入盐水中浸泡2小时，让蛤蜊吐沙，然后清洗干净 -
2. 准备姜蒜，辣椒
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3. 蛤蜊放入锅里加入姜片，料酒
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4. 煮至蛤蜊微微开口
-
5. 热油，倒入姜蒜翻炒，加入豆瓣酱炒
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6. 倒入蛤蜊翻炒均匀
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7. 加入大半罐啤酒，干辣椒，翻炒后盖上盖焖至2-3分钟，适量加入生抽，糖炒入味后起锅，撒上香葱
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8. 配上啤酒，嗯，一会就吃完了都不够
小贴士
蒜头要下多多哦，少了没有爆炒的味儿
爆炒记得要火大，速度快哦。
爆炒记得要火大，速度快哦。
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