酒蒸蛤蜊
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小蔡一碟宁攲自
有些淡淡辛辣感，又夹杂着浓浓酒香的酒蒸蛤蜊，想起《深夜食堂》里那对母子一样，既有苦难亦会有希望，一份让人重燃生活希望的酒蒸蛤蜊，在入口的瞬间母子间浓浓的爱就油然而生了。
吃完蛤蜊后剩下的汤汁，煮一碗小粉丝或是拌饭，都妙得不行。
今天教大家制作酒蒸蛤蜊
非常适合在夜晚慢慢吃的
一道既下酒又下饭的快手菜
吃完蛤蜊后剩下的汤汁，煮一碗小粉丝或是拌饭，都妙得不行。
今天教大家制作酒蒸蛤蜊
非常适合在夜晚慢慢吃的
一道既下酒又下饭的快手菜
时间: 10分钟内
食材
蛤蜊
500g
大葱
半段
植物油
10ml
黄油
10g
蒜粒
1颗
鲜味酱油
10ml
清酒
40ml
步骤
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1. 准备食材 -
2. 平底锅加热倒入适量的植物油，放入蒜末炒香
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3. 水冲洗花蛤，然后用盐水泡一会，让其充分吐出沙粒后，倒入锅中翻炒片刻
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4. 倒入清酒
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5. 盖上盖子焖煮一会
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6. 至蛤蜊开壳后，打开锅盖
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7. 倒入黄油
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8. 倒入又伊鲜鲜味酱油调味
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9. 翻炒调味均匀，最后出锅前撒上葱花即可
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10. 完成啦
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