酒蒸蛤蜊
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痰涌匚辜采
传说中的酒蒸蛤蜊~
食材
蛤蜊
500g
大蒜
2瓣
辣椒
1个
酒
2勺
酱油
2勺
沙拉油
适量
黄油（奶油）
1小块
小葱
少许
步骤
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1. 蛤蜊要先放清水里面，滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。
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2. 锅子预热加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。 -
3. 蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面，用勺子稍微搅拌一下，然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿，让蛤蜊都打开。
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4. 等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖，加入两勺酱油，放入一小块黄油。
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5. 最后撒上葱花就可以熄火上桌了。
小贴士
最后汤汁用来拌饭也很不错。
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